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鸭肉是非常健康的食材，前几天先生有叫着要吃烤鸭，就从Costco买了只鸭子，没想到发现小朋友超级爱吃鸭肉，连吃两天还积极得很。于是，赶紧从D'Artagnan网站上买回了几个鸭胸，还尝试了几种新的料理方式，先生直呼我区别对待，小朋友还小嘛，能用心给她准备料理的日子每天都在倒计时，当然要优先对待咯。
今天来分享地狱厨神Gordon Ramsay的香煎鸭胸肉，首先把烤箱预热到390F，鸭胸肉上撒上简单的盐和胡椒粉。平底冷锅，直接放入鸭胸肉，鸭皮朝下，注意，一定是冷锅，温度的逐渐升高能够帮助鸭肉脂肪粒的油脂渗出。脂肪被逼出来以后，翻面再煎几分钟。然后放入烤箱，390F，7分钟。
从烤箱里取出的鸭胸肉先要放几分钟，不要着急切。这会儿很考验人的耐心，毕竟香气四溢，全家人围成一圈迫不及待地等着。烤盘里的鸭油千万不要倒掉，非常美味和珍贵。几分钟以后，用刀子把鸭肉切成稍厚的肉片，肥油已经不见了，鸭肉还保留着迷人的嫩粉色，外皮酥脆，完全不需要额外的调味，直接吃就非常好吃了。
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最新评论 12
:请问一下买的是哪种鸭胸呢！想尝试在这个网站上买点，不知道大厨有没有推荐
:哇 我可不是什么大厨啦 爱吃而已 我很喜欢他家rohan duck breast 新鲜和冷冻的价格差不多 建议买新鲜的 哪怕自己再冻起来呢 个人对烟熏感觉一般 所以没买过
回复 @Cynthiakk:你太客气啦 一起学习嘛 哦 早上收到邮件 他家今天鸭胸有25% 你赶快看一眼 有需要可以下单
:我们家个个都是gordon ramsay的超级粉丝，就连5岁的小宝有时候也会拍马屁夸我煮的比gordon ramsay还好呢😂🤣
:哈哈 我其实还挺喜欢他利落的性格的 做菜嘛 不好吃就是不好吃 好吃就是好吃 没必要遮遮掩掩 你家五岁小宝嘴巴甜一定受宠![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:鸭胸肉特别嫩，真的很好吃！
:太同意了 为啥鸭子只有两片鸭胸 多点儿就好了 哈哈
:口水流
:鸭肉真的是蛮好吃的
:哇哇，大厨做大菜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈 是跟着大厨做大餐