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铸铁锅应该是属于很耐操的一只锅了吧。相比起不粘锅铸铁锅相对比较重、而且铸铁锅是越用越好用。最后达到不粘锅的效果。
如果说不粘锅是刚刚买回来很好用、时间久了、不粘锅底层开始脱落。食物就开始粘在上面也就是时候换一个了。可是铸铁锅却是反之、新锅反而会粘锅可是满满使用后底部越来越光滑了。
很多人觉得铸铁锅打理起来麻烦。其实就是记住不要用洗洁精或泡沫的来清洗就好了。一般煮完把多余的油倒掉（最好倒碗里等凉了在倒垃圾桶或用一次性的食物容器装上盖好冷掉。千万不要倒下水槽、时间久了会导致水管堵塞！！！）
油倒了以后那个铁丝球刷一刷擦干就好了。要是不小心生锈了也没事、拿到烤箱了烤一下、锈的会成粉末出来、倒掉洗干净。热锅倒入油开锅一下。一般隔段时间就可以用油来保养一下。中式炒锅也是要这么保养的。做过餐馆的朋友可能都看过厨师隔三差五的在烧热锅然后倒油进去保养的。
嫌麻烦的朋友可是右想入铸铁锅的可以选渡了珐琅的。当然价钱相对贵一点。
我这个美亚入的$14。10寸的 觉得小了一点不过我家是用电磁炉最大的那个炉灶也才10寸所以就这样吧。
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