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记录一下今天的早餐，吃的不要太舒心😋
家里新入了一个电饼铛，今天第一次尝试。先用传统鸡蛋饼“开个锅”。
🔹电饼铛是12寸的，感觉太大了，烙出的饼不能平铺整个锅面，导致不圆，显得不够日常。优点是完全不粘，即使不上油也不会粘锅，翻面也很容易，好使力。
☑️鸡蛋饼如何做的香软劲道？
1.200g面粉+200g凉水调成粘稠的面糊（搅动费劲的那种）
2.醒面10分钟（劲道的关键）
3.面糊加水调成比牛奶稍稠一点的状态，加入佐料配料
4.上锅定型后，刷上蛋液
☑️快速煮粥法👇
分享一个留学期间学到的快速煮粥法。第二天早上煮粥用的米，前一天晚上过一遍水（打湿米粒）放入冰箱冷冻层，第二天煮起来更容易熟烂。
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最新评论 15
:皮蛋瘦肉粥好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:赞👍
:皮蛋瘦肉粥真是我娃最爱的粥
:我也是，偏爱这一种粥
:这鸡蛋饼做的好好呀😘
:谢谢夸奖(*°∀°)=3
:我最喜欢吃的鸡蛋饼，
:就喜欢吃这样的鸡蛋饼
:软软哒![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:清粥配小饼 好香
:好吃又健康![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:最后的快速煮粥法要学起来！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
试一试吧，注意要多搅拌
:太香了
:嗯嗯，营养早餐![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)