🎃今天来分享一个新解锁的技能,炸麻球。(感谢油炸锅,终于有机会炸麻球啦💕
🎃南瓜麻球比起普通麻球更有一点风味,好吃又简单。来给大家简单分享一下做法。
🎃材料:
南瓜145g(蒸熟后的重量
糖25g
牛奶25g
糯米粉125g
白芝麻一小碗
1⃣️南瓜切块去籽,蒸熟,去皮留下南瓜瓤。
2⃣️把南瓜压成泥,加入糖,拌匀,继续加入牛奶搅拌,加入糯米粉,稍微搅拌,上手揉!揉成一个光滑的小面团。(可以带上手套,如果过湿可以稍微再加点糯米粉
3⃣️分成小面团,搓圆。我这个量是做十二个小麻球,每个大约27g左右。(像我这种经验不足的人,推荐直接用秤来称一下🌝
4⃣️取一碗清水,把小面团在清水里滚一圈,放在白芝麻的碗里转一转,全部沾上芝麻,取出用手揉一下,让芝麻沾的更牢一点。
5⃣️开Oster油炸锅,倒入油,温度扭到330华氏度左右,等油热,把六颗南瓜麻球放入油炸网中,浸入油锅中,可以轻微晃动让麻球受热均匀。
6⃣️等麻球浮起来,用勺子稍微按压排气,让气体排出来。(这一步可以让麻球变空心,按压至少三到五次才能很空心。我懒就按了两三次😂😂
7⃣️捞出来控油,稍微晾凉一点点就可以吃啦。外皮酥脆,内馅香甜甜又糯唧唧!好吃💛
💛真的超推荐!做起来其实也很简单!新手也不会失败!
⚠️一点点小tips
◽️我用的南瓜是kabocha南瓜,一般也叫日式南瓜。皮绿绿的那种。水分含量较高。糯米粉量可以适当增减。
◽️南瓜可以换成紫薯红薯,糯米粉量可以适当加减。
◽️普通油锅记得火不要开很大,以免炸过。
💕希望对你有帮助,欢迎点赞评论关注❤️
💕感谢观看
👻本篇中有彩蛋✨不知道大家有没有注意到🌝🌝🌝
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最新评论 9
:棒棒哒!
:哇。这个我要学!
:有油炸机真的方便嘿嘿嘿💕
:哈哈 你会在油炸食品的道路上越走越远哒 我看好你
:哈哈哈哈我会的😂其实我本来几乎不会做油炸的东西的😂因为怕油溅出来
:哈哈哈,感觉你有了它,便在油炸食品上开挂了
:哈哈哈哈哈真的!虽然有点小但是油炸锅真的方便!不会怕油溅出来
:棒啊!
:嘿嘿嘿!感觉解锁新技能啦