看到 @满满的幸福感 晒的 Villeroy & Boch
餐具颜值巨高,跟风买了一套,
为了这套餐具今儿起个大早做了份肉松葱花瑞士卷.
肉松葱花瑞士卷配方:
鸡蛋5颗、低筋面粉100克、细砂糖70克、
玉米油50克、牛奶70克、
香葱适量、肉松适量、美乃滋适量、
黑白芝麻适量、几滴柠檬汁和香草精(可加可不加)
做法:
①蛋黄糊:5个蛋黄+70g牛奶+50g油+20g糖+100g低筋面粉(我用的是蛋糕粉)+几滴香草精.
先把蛋黄搅拌均匀,添加20g糖搅拌均匀后,再加50g油搅拌均匀,最后再添加过滤的蛋糕粉搅拌均匀,待用…
②蛋白霜:5个蛋白+50g糖+几滴柠檬汁(或醋)
用搅拌器打发蛋白2倍大开始加1/3糖,打发到有细纹路泡沫后添加1/3糖继续打发看到蛋白霜有湿湿的勾,把最后糖全加进去打发到搅拌器拿起有小尖勾蛋白霜就可以了.
烤箱345度预热5-10分钟,把蛋白霜分两次混合到蛋黄糊里拌匀,倒入烤盘中铺平,撒满肉松/葱末/芝麻粒.
放入烤箱中烤25-30分钟.(我烤了25分钟)烤出后用牙签插入拿出没有湿粉就代表蛋糕熟了.
用新买的奶泡机做了份卡布奇诺咖啡,
今日份早餐吃的简单但很开心.
上半年3/14
最新评论 2
:哇宝宝太给力了
:多谢你的分享让我拥有这么美丽的餐具