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夏天的时候就是超级喜欢吃西葫芦！每次去超市都会买很多～这周末做了一个西葫芦番茄豆腐汤，简单快手，超级鲜美，一碗喝下去开胃解暑，在这里分享给大家～
食材：西葫芦一根，🍅两个，豆腐四分之一块，小葱。optional：鱼。加或不加都不影响汤的鲜味～我是懒得做饭了，就把鱼也加了进去，然后跟其他食材一起捞出来当菜吃😂
步骤：
1. 西葫芦洗净切块，如图二；🍅洗净去蒂切块，如图三；鱼洗净吸干水切小块，用适量黑胡椒和盐腌制，如图四；豆腐切小块，加入开水和少量盐泡五分钟去豆腥味，如图五；
2. 平底锅热油，加入切段的小葱炒香，如图六-1；
3. 加入🍅炒出汁，如图六-2；
4. 加入鱼块，翻炒至表面变色，加入少许盐调味，如图六-3；
5. 加入开水至没过食材，如图六-4；
6. 水开时加入豆腐，如图六-5；
7. 两分钟后加入西葫芦，煮至断生，如图六-6
8. 出锅前可以加少许十三香/鸡精调味。
如果是无鱼版本，直接忽略第4步就可以了。
夏天不愿意煲汤，但是又想喝汤，就做了这个，清爽不油腻，跟秋冬的汤不同，大家可以试试😉
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最新评论 5
:番茄炖鱼最喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是呢！
:哇，颜色很美哎！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:特别喜欢番茄做的汤，酸酸甜甜很开胃😋
:一样一样！🤝🤝🤝