鸡大腿油很多,我以前总是自己剔骨头然后把皮下的油全刮掉,实在是太麻烦了。其实吃起来最简单的办法就是进烤箱烤,烤久了油自然都出来了。
晚饭吃了烤鸡大腿配藜麦时蔬,鸡大腿我提前腌制了好几个下小时,加了盐和老抽抹匀还加了Trader Joe‘s我目前的宠儿Roadhouse腌肉粉,如烤箱前刷了一层薄薄的橄榄油。然后375F烤了40分钟,外酥内嫩,皮下的油几乎都出来了,而肉质细嫩不柴。
下半年多做些简单快手的饭菜~
*2020下-08
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