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前段日子入手的十吋半鑄鐵鑊，沒有護理好生鏽了。現在要給它个大翻新。用了youtuber小高姐的方法。
1 用焗爐的clean功能，把生鏽的鑄鐵鑊放度焗爐裏面
2 幾個小時後，焗爐的clean功能 會把生鏽的部分浮現出来，unlock后，要用隔熱手套把它取出， 涼涼以後把它清洗乾淨。
3 把洗乾淨的鑄鐵鍋放到爐子上，開火燒乾所有的水分。然後抹上可以加熱的食用油（ 小高姐建議用亞麻籽油flex seed oil) 我用的是牛油果油，我用廚房紙吸有牛油果油，把鍋裏裏外外抹一遍。
4 打開焗爐用450度華氏度，把抹了油的鑄鐵鑊放到焗爐裏，烤一小時。這樣的鑄鐵鑊明顯比之前 沒有烤過的深點顏色。這證明了鑄鐵鑊已經有一層油膜保護著。這樣的鑄鐵鑊需然有油膜保護著，但是還是做不了，完全不用油不沾的效果。
我的下半年願望是，藉著這個翻新的鑄鐵鑊，可以做多一點美食給自己。
我迟一點會用文章介紹我這個去生銹的心得。谢谢各位。
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最新评论 4
:重吗？
:当然重啦
:每次用铸铁锅后都要火烤干，不然还会生锈…我们以前都是用猪油来养新生铁锅，养过的新锅就不太容易生锈，而且越用锅越滑
:记得了，谢谢提醒