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摆摊-7
夏天总想吃点开胃的东西，自制的油泼辣子就有用武之地啦！拌凉面、拌面筋凉皮、炒菜来个点睛之笔，要多方便有多方便。
🐼配料：
朝天椒、灯笼椒、小米椒、海底捞干碟辣椒面、
白芝麻、花椒油、香叶、蒜瓣
🐼步骤：
蒜瓣处理成蒜末，各种椒切碎混上白芝麻加进罐子里。锅里加橄榄油，花椒油各半，待五成热的时候加入香叶。等油热透关火，哗的一下撒进罐子里，这一下可爽了，立刻能闻到香气呢！是不是超简单也不会有油烟重的困扰。
一次多做点，还可以把自家的特色辣椒酱料装在小罐子里送给朋友。
🦁️小Tip
要做出有自家特色的油泼辣子，调料上根据自己喜欢的做调整。喜欢香气浓的宝宝可以加桂皮、小茴香、八角等等。香叶过油的时候还可以加入葱白和姜片提味。道道懒，花椒油直接代替花椒了🥰
朝天椒和小米椒起到提辣的作用，
喜欢辣的宝宝就多加点!
灯笼椒主要是提香提色，并不太辣但必不可少。
辣椒面可以选云南的蘸水，如果用干碟辣椒的话好像六婆的比海底捞的好吃😋
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最新评论 19
:好棒👍灯笼椒和小米椒都是在中国超市买的吗？
:我们前几天也做了。一样的罐子哈
:哇看着就好香~
:忘了hhh我觉得菜菜小宝宝应该是超会做油泼辣子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @我叫知道我不知道:哈哈哈我还真没自己泼过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:宝宝干辣椒是切的很小的碎末？
:小米椒切的很碎。灯笼椒就切两半，因为它不辣嘛有时需要挖很辣的部分出来好区分![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒这个好给力
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
夏天总想来个酸的辣的提味
:你推荐哪个干辣椒？我买了好几种品牌都不辣…
:不知道小米椒够不够宝宝的辣度![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:😍😍馋的流口水啦！
:无辣不欢选手🙋🏻♀️
:哈哈哈就知道宝宝你喜欢！你推荐的都是我的菜![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
看你提醒赶紧去下单了8包冷面![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @我叫知道我不知道:同道中人🤝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:道道原来是吃辣能手
:家属爱吃 我跟着凑热闹![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这么多椒 辣死了吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:我这还好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
小米椒挺辣我加的不多hhh