✨夏天晚餐好像每顿都离不开凉拌菜😄今天炖了排骨,需要点儿清爽开胃的凉拌菜解腻,正好家里还有些菠菜,以及一堆粉丝囤货🙈,就把他们拌在一起吧,今天为了解腻,所以没有放麻酱,依旧很好吃很开胃
✨做法:
1⃣️菠菜洗净,锅里煮水,放一点盐和油,水开后把菠菜焯水一分钟,过冷水挤掉水分备用
2⃣️红薯粉丝煮熟,过冷水沥干备用
3⃣️碗里放一大勺蒜泥/蒜末(我用的costco现成的,超方便,又带一点酸味),加三勺左右生抽,两勺左右醋(我今天用的是白醋),一小勺糖,一点点盐,半勺蚝油(optional),一点香油拌匀。爱吃辣的还可以放点儿辣椒油或者芝麻酱,我今天都没放
4⃣️调料和菜拌匀,有的话还可以放点儿花生米更美味哟
✨超级清爽解腻,又很简单,特别适合炎炎夏日~我今天调料没有仔细量,都是大概,最好边调边尝一下调整到自己喜欢的酸甜度。减肥的宝宝估计换成魔芋粉丝也是可以哒