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之前分享过一些和小朋友一起完成的料理，很受欢迎。我家小朋友现在一看到我在和面，5秒以内一定会把她垫脚的台子搬过来，然后满含期许地望着我，问可不可以“帮忙”。有的时候，我只是想把面粉放到面包机里去揉面，她一过来，我也只好手动开始揉面了。
即便如此，我还是非常享受和小朋友一起在厨房里做美食的过程的，小家伙也学到不少，先生预计，她4岁的时候应该可以独立完成一些菜肴，让我们拭目以待吧。
今天来做紫薯开花馒头，这种颜色艳丽、口味甜美的主食，一向很受小朋友的欢迎。
400g去皮紫薯蒸熟，加入30g糖碾碎，完全冷却后，加入3g酵母，2g泡打粉，接着分几次加入200g面粉，揉成一个紫色的面团，然后放入冰箱冷藏一个晚上。
早上回发现面团已经发得很好了，回温半个小时，分成小剂子，直接放进小圆碗里，用剪刀在表面剪出十字，放入蒸锅，小火上汽，中火蒸10分钟左右关火，再焖上5分钟，取出来掰开来看，软嫩极了。仔细咀嚼，甜味迸发，越嚼越有味，小朋友吃掉一整个，然后上午精力爆棚，跟着我们走山愣是一句怨言都没有！
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:看着就好吃😋
:哈哈 谢谢你喜欢💕