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以往都是炒锅炒完牛肉之后加热水炖，今天尝试了一下不加水的铸铁锅版。从来没吃过这么好吃的炖牛肉！！！味道超级浓郁！强烈安利大家一定要尝试！其实没铸铁锅电饭锅也能做啦
做法也很简单
1⃣️铸铁锅烧热倒入油，上面铺一层半个紫洋葱切的碎和切好的姜片，再铺上西红柿碎，上面再铺上切好的牛肉块
2⃣️浇上老抽生抽料酒和一点蚝油，盖上锅盖中火焖一半小时
3⃣️这个时候已经出水了，打开加入几滴柠檬汁去腥，放入胡萝卜土豆块，尝一下咸淡，不咸的话加入一勺盐，一点点糖。
4⃣️再中火焖半小时，打开锅盖，收一下汁
铸铁锅一定不能用大火，顶多中大火，否则就会糊锅哦
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最新评论 2
:很赞有兴趣 请问是焖半个小时还是一个半小时?
:一个半小时 牛肉多炖一会儿会酥软进味儿哦