最近天气越来越热了,更可怕的是热且闷,整个人都没什么食欲,也不想开火做饭。
所以想了想还是做了凉拌鸡丝,这次做了清新柠檬款,充满夏天的味道~
食材:柠檬🍋2个,鸡胸肉,香菜,蒜,辣椒面,葱,姜
步骤:
1. 鸡胸肉冷水下锅,锅里放葱结、姜片和料酒适量,大火煮开后,转中小火煮20分钟,如图三。
2. 煮好的鸡胸肉泡冷水里冷却,如图四,然后顺着纹路撕成小块,如图五。
3. 一个柠檬擦lemon zest加入鸡胸肉里,然后把这个柠檬挤出汁滴入鸡肉里,再搅拌均匀,如图六,再加入半头蒜的蒜末和碎香菜,和一个柠檬的柠檬片,如图七,倒入一一汤勺生抽和一小勺麻油,再淋一小勺热油,搅拌均匀,加柠檬片做装饰就做好了,如图八。
我们家通常配面吃,中式拌面或者pasta都不错~
2020下半年愿望,让我能放心地出去堂食吧🙏🙏🙏在家做饭和叫外卖的日子实在过腻了😭😭😭
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