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第1次真正的做面包成功要记录下！其实成功的最主要原因是这次找的方子是不用揉面的铸铁锅烤欧式面包～（面食十级手残选手&没有揉面机选手的福音）
方子我是网上找的（搜basil·食旅手帖），高筋面粉（我家只有all purpose的，就用了all purpose）300g，温水 240ml，速发酵母 5g，盐 8g，糖 5g。
做法超简单，提前一天拌好所有材料（拌匀没有干粉就好了，不要轻易用手碰，面团本身湿到怀疑人生）发酵2-3小时，放冰箱冷藏一晚，今天起了个大早，拿出来整形（操作前一定要多扑点干粉），再发酵1小时左右，就可以进烤箱了（烤箱和铸铁锅一起预热到445华氏度），先盖盖子烤25分钟后，然后打开盖子烤10-15分钟上色～零技术含量，就是要多点耐心等待。
终于可以一大早就吃到新鲜出炉的面包啦！
虽然内部结构还是不完美，但是我已经很知足了，真正的外脆内软，配昨天做的意式肉酱吃太幸福了～
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最新评论 19
:羡慕你们有早饭吃！看着也太香了！
回复 @ComeazUR:哈哈哈哈哈 我完全可以理解你！那个幸福感真能值回来！我后来做欧包把水全换成了牛奶，虽然肥一点，但是真是香
回复 @雪梨王:我也打算下次换成牛奶 还想多加点糖（好罪恶的想法 哈哈哈哈 可是想想都会流口水呢
:吃过欧包就回不去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是的是的！之前看到超市里卖的 感觉外皮又干又硬 一定不好吃 说不定还会把牙给磕了 尝试过之后才知道真香
回复 @ComeazUR:是内心柔软的妹子呀哈哈哈哈 因为含水量大
:看着真的好好吃。
:好好吃的样子啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太满足了！我膨胀的感觉自己爱上做面包了
:赞！免揉面包真的是解放双手！
:对对！发明这种方法的人太伟大了
:看起来好好吃！
:啊 真的好好吃！太开心了
:好棒呀看着就好吃纹路很漂亮
:谢谢喜欢～终于做成功一次面包，太激动了