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刚刚动手做了紫薯芋泥千层酥，做法步骤比较多；但是并没有特别难做；但是感觉还有进步的空间，起酥的效果没有特别好，我要找找原因，哪位大神能告诉我了？ @小毛114 亲爱的，你有答案吗？
Anyway ,依然来分享一下配方，也许哪位大神能给我一点小意见😄
🍃材料
水油皮
中筋面粉 125 克
猪油 43 克
糖粉 25克
水 50克
油酥
低筋面粉 80克
紫薯粉 20克
猪油 45克
烤箱320度，30分钟
@布拉格之谜 这款你做过吗？
我感觉明天还要继续把它给搞定，不然没法好好睡哈
明天继续分享哈，希望会比今天做的更加的成功
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最新评论 17
:颜值爆棚，厉害👍
:❤️
:这个紫色也太美了～
:哇～ 漂亮哟
:做的真好～美～
:好漂亮啊！！！真的厉害👍 中式点心感觉很困难![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:谢谢，还在努力的路上![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:也太好看了吧！
:谢谢亲，希望能做出更美的；继续努力
:如果有过程图我可以看看哪一步没揉好，这样看你是不是在油酥里加了紫薯泥，而不是紫薯粉，因为紫色面积比较大颜色也很亮。整体看很漂亮，口感很酥就行![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是紫薯粉，还放的挺多的😂 我可能揉皮揉的不够，没有揉出手套膜的状态。明天看看继续
回复 @Kelly1212:紫薯粉放了多少？不一定要揉出手套膜，我每次都不是看成膜效果![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:真美！好梦幻！我没有做过！
回复 @supermommy:我觉得还不够好，打算明天要继续研究一下
:感觉不够起酥，可能揉的不够