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好爱吃番薯干，但就爱自制的，超市里买的不怎么喜欢！
每到夏天就会晒一些，虽然晒干后，水分蒸发掉，就变得很少，会觉得晒得不容易，但是爱吃就觉得值得！
在美超里买红甜薯，去皮后，就切成小条，大小随意，我一般都会切粗一点，这样晒干后不至于变得非常小。
上蒸锅蒸至8成熟，取出摆放好，就放在有阳光的窗边或门边晒。
晒1天，隔天就又上锅蒸10-15分钟，接着再晒1天，再上锅蒸10-15分钟，再晒1天就行了！
我喜欢吃外干内还带点湿的，这样外干有嚼劲，内里没干透就软软糯糯的，不过会有点粘牙，但我就爱吃这样的！
自己晒，干湿程度可按个人喜好，还有晒的时间需根据温度而适当调整！可用保鲜袋或保鲜盒装着放冰箱冷藏，因没有防腐剂，直接室温保存会容易发霉的！
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最新评论 1
:看来还是要三蒸三晒，我上次就一次，感觉嚼起来特累😂去年回国买来吃过那种又软又又嚼劲的就一直想着