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继上次做了一次牛尾，好久都没有吃了，这不收到了北鼎珐琅铸铁锅，想试试铸铁锅熬汤的效果，被打入冷宫的牛尾又被召唤出来了😆
🥣准备食材：
牛尾、葱白、姜、洋葱、白萝卜、韩式粉条，鸡蛋
鱼露、盐、黑胡椒粉、花椒
🥣烹饪过程：
➡️牛尾焯水洗净，与葱白、姜、洋葱、白萝卜段、花椒一起放入铸铁锅，水加入八分满。
➡️中小火炖煮约两个半小时，牛尾达到自己想要的软烂度，取出其他食材，撇去油脂，留下汤和牛尾，放入泡软的粉条，待粉条软即可关火。
➡️鸡蛋煎成蛋饼切丝、萝卜切片。
➡️汤里加入适量鱼露、盐和黑胡椒粉调味。
铸铁锅炖煮出来的汤真是香浓，所有食材的精华都锁住在汤里了，赞💯😋
💡小提示：汤水炖煮两个半小时不会干锅，但是汤量会减少，可适当加入开水保持汤量😉
有喜欢牛尾的小伙伴可以收看一下过往故事 −【牛尾的故事一｜红烧牛尾】💕，谢谢大家观赏🙌
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最新评论 4
:我要吃我要吃！！这个我爱吃！
:给你云上一份![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:闻到香味儿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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