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前几天做了原味的纸杯蛋糕
反应热烈，后来连续又做两次了
今天就来款我最爱的酸奶蛋糕
酸奶蛋糕细腻柔软，入口即化
我用的是‘曼食慢语’Amanda酸奶小蛋糕配方
蛋黄糊材料：
蛋黄 4个
酸奶 175 克
低精面粉 60克
黄油 40克
蛋白霜材料：
蛋白 4个
糖 70克
蛋黄糊做法：
🌱4个蛋黄加175克酸奶搅拌均匀
🌱然后分两次加入低精面粉搅拌均匀
🌱黄油隔水融化会微博了打30秒融化
🌱然后加入蛋黄糊里搅拌均匀
蛋白霜做法：
🌱4个蛋白打发看到泡沫
🌱70克的糖分3次加入，高速或4档打发到蛋白霜可以勾起来
混合面糊：
🌱将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀
🌱然后再将所有的蛋黄糊加入蛋白霜里继续用翻拌的手法翻拌均匀
🌱最后倒入纸杯中，八分满
烤箱预热302度25分钟
谢谢阅读，希望大家喜欢💕
一起来摆摊🔟
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最新评论 27
:赞！收藏收藏。我决定换成中筋面粉试试
:谢谢收藏，中筋面粉加玉米粉就是低筋面粉了，是1比1
:好好吃啊😋😋😋
:邀请宝宝云吃😋😋
:好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
改天我也要试试
:谢谢宝宝，坐等宝宝的晒货喔💕
:我也做了蛋糕诶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好巧诶，宝宝每次做的美食都太诱惑了，还有宝宝的旅游攻略都是我喜欢的，好喜欢宝宝的晒货👍
回复 @平凡無奇:谢谢喜欢呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
咱们互相学习
:收藏！
:谢谢收藏💕
:爱吃爱吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:云递一份给宝宝分享😋😋
:这个我觉得我真的可以！！每篇我都想收藏🌟
:谢谢收藏，椰子酱是个意志坚定的人，没有什么不可以的，我看好你💪
:我也一直想做酸奶戚风来着，但家里只有两口人，每天想做的太多，老公竟然说缓缓吃不过来😂
:我也经常做多送给亲朋好友一起分享😄😄
回复 @平凡無奇:以前还老带去公司送周边朋友啥的，疫情期间总觉得大家都比较注意了😂
:你确定这里够分吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:来吃吧，不够我再来做第二次😄😄
:宝宝，可以来了绿茶味的吗？![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:可以，等下马上来个抹茶味的🤗🤗
:先收藏起来以备不时之需🤣
:谢谢收藏💕
:蛋糕🍰很漂亮，一定很好吃，版主一定是一个心灵手巧的大美女![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:过奖了宝宝，谢谢💕