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家里的墨西哥饼还剩下不少，我不张罗也没人说要吃，好吧，那就来个馅料饱满的韭菜盒子，虽然合不上口儿，但味道绝对正宗。
韭菜洗净切碎，粉丝泡水变软。3个鸡蛋加入一点儿盐和清水，搅拌到起泡泡，倒入油锅，不住地用炒勺搅动，炒熟后捞出来备用。如果是自己和面来做，不需要炒韭菜和粉丝，直接拌在一起就好，我这里用的是百变的墨西哥饼，熟得快，所以就先把韭菜入炒锅翻炒，放入剪碎的粉丝和炒好的鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和少许蚝油调味。接着就把墨西哥饼拿出来，放半个圆的馅料，合上，放进电饼铛里，当然平底锅也完全能够完成，只是需要在翻面的时候小心不要把馅料漏出来，毕竟是开着口儿的。
做好的韭菜盒子表皮焦脆，内馅喷香，蘸着镇江香醋吃，别提多好吃啦。因为馅料有水，饼皮会慢慢变软，所以放凉了就没那么好吃了哦，记得再用电饼铛或者空气炸锅加热一下，焦脆的饼皮可是我家的最爱呢。
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最新评论 4
:做的真好，以前怎么没想起做成韭菜饼呢我？直接吃口味真的很不咋滴
:你太厲害了！
:哪有 看你的蝴蝶结面包才厉害 周末准备学习一下![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @馋嘴猫咪TZ:親太棒了