之前去中餐馆吃早茶时每次都会点GD炒面，炸得脆脆的面上配着什锦芡料，沾上芡汁的面脆中带软，香气十足，是一口就会爱上的味道。自从我在家里自制成功GD炒面后已经做了好几次啦！今天是懒吃货美食摊最后一天营养，必须要和大家分享做法。
🌿🌸海鲜GD炒面（2人份）🌸🌿
🌿🌸食材：鸡蛋面2个、虾仁、鲜贝、鱿鱼、西兰花、青江菜、大白菜、胡萝卜、荷兰豆、西芹、洋葱、姜蓉、蒜蓉各适量或随意搭配自己喜欢的食材
🌿🌸做法步骤：
1. 先来处理食材，把虾仁去虾肠洗净沥干水备用，把鲜贝化冻，把鱿鱼切成鱿鱼花备用（我用的是中超里已经提前切好的冷冻鱿鱼花）。
2. 把各种蔬菜洗切好，然后锅里加水、油和盐煮开，把蔬菜焯水至断生后备用。
3. 锅里加水煮至冒小泡，然后转小火并放进切好的鱿鱼花，把鱿鱼花煮至微微卷起后捞出冲水，沥干水分后备用。
4. 锅里加适量水煮开，放进鸡蛋面搅散后捞出冲水并沥干备用。
5. 平底锅热锅加适量油，把适量鸡蛋面放进锅里并弄成圆形，中小火煎至两面金黄后把脆面饼盛出摆盘（图6）。
6. 煎面饼的同时另开一锅预热并加少许油，加入鲜贝煎至两面变色后捞出备用，接着倒入虾仁、鱿鱼花、姜蒜蓉和洋葱丝后翻炒均匀，此时倒进2汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉炒匀，接着倒入烫好的蔬菜和3/4杯高汤，翻炒均匀后盖上盖子用中火焖煮2分钟后开回大火，加入鲜贝炒匀，倒入适量水淀粉勾芡，最后加入些少麻油拌匀后关火，把配菜盛在煎好的脆面饼上即可享用。
🌿🌸小贴士：
1. 煎面时注意要把面弄平整，这样面条在煎至的过程钟受热更均匀，颜色也会更好看哦！
2. 这款炒面的特点就是口感酥脆，个人建议就是吃的时候才淋上酱汁，这样面就不会因为过度吸入汤汁变太软而影响口感，脆脆的口感带点软才更好吃哦！
GD炒面的食谱就先分享到这里啦，小伙伴们咱们下一篇晒货见啦！
最新评论 24
:好想吃
:谢谢亲，亲也做起来吧！
:好漂亮呀这道比广式餐厅做的还好呢👍
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲夸得我好开心呀🥳飘了飘了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:餐厅级别的两面黄，超赞👍
:谢谢亲这么高的评价呀![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
😊比心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
❤️
:海鲜炒面我的最爱呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:多谢靓女，超好味😋快D整嚟叹下啦😉
:流口水！自己做料也足！
:谢谢小村儿，自己做想放啥就放啥，而且炸面的油也新鲜干净😉
:呢個海鮮煎面真係诱人
:多谢阿姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好久没吃了🤤🤤🤤
:我也是，所以自己DIY了，亲也做起来呀！
回复 @Susie不是sushi:对的，有的茶餐厅也叫两面黄呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:吃它吃它，想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲，亲也快试试呀！
:你的菜谱总是这么细致！哈哈哈
:谢谢亲爱的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太诱人了，看得我咽了一下口水![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢亲，一起来分享吧🤗🤗
:想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲，给亲云递一份🥡🥡🥡