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哈啰大家好，我们摊还有日式生吐司🍞。日式生吐司是一种含水量较高，面团非常软（粘手），这样烤出来之后口感才会非常松软的面包。只是我这个技术，目前对拉丝状态还不大满意（见图四），我的拉丝并没有很长，虽然吃起来还是很好吃的。再多琢磨琢磨下次再和大家分享做法。
因为我是烘培入门选手，所以不想做太大投资，就用了现有的装备。也就是电动打蛋器是可以和面的。见图五，一般电动打蛋器都会附赠这两个钩子一样的东西，这个可以和面，省了不少力气。没有想到打蛋器还有这么强大的功能。只是打蛋器的功率比较小，和面的时候用低速一档，另外觉得机器发热的话，和面一两分钟就停机休息一分钟再接着开机。停机的时候可以用手摔打几下面团，这样也可以帮助面团起筋。
打卡完成啦✅，希望你们喜欢。
🥪🥪🍞🍞🍜😋🧈🔟
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最新评论 20
:谢谢亲爱的，一路陪我走过的，等我多赚点金币以后赏更多点儿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢🥥🧚♀️鼓励。。向你学习，一起加油哦⛽️。会一直关注支持你。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:没吃过～看着不错哎～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:就是含水量挺高的，做的时候很粘手。吃起来白色的芯很软的那种面包🍞。☁️🍞🍞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我想吃！！
:🍞🍞🥪🥪，爱你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看着面包好松软🌟
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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爱你
:做的太好了！！
:谢谢宝宝鼓励。。爱你。。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好勵害！
:谢谢鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:吐司看起來非常白胖柔軟![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝鼓励。面团太粘手了，不是很好操作。。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:做的好棒呀，白白胖胖的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好棒
:谢谢鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:请问面团要醒发多久呢
:前前后后差不多一共醒发了两个小时。