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🤩虽然还是炎炎夏日，但其实今日已是立秋。立秋吃什么？当然少不了肉肉。立秋就要“贴秋膘”。整个yq已经贴了很多膘了，今日份的猪皮炖蛋了解一下，贴胶原蛋白。
本想做皮冻的。但是用时太久，午饭来不及。于是想着直接炖猪皮吧。炖着炖着觉得太单一了，就打里了几颗鸡蛋。于是有了猪皮炖蛋，还挺好吃。
食材
猪皮x4条，蛋x4
做法
1. 猪皮洗净去除多余的脂肪和毛。（猪皮在hmart有现成处理好的）切成块。
2. 鸡蛋打散放入碗中备用。
3. 炒锅加热加油，倒入猪皮翻炒几分钟后，加入适量清水莫末过猪皮。水不要太多。炖到猪皮软烂。大概10几分钟。
4. 转圈倒入鸡蛋，不要搅动。让水分蒸发，鸡蛋慢慢煎炖熟。
5. 加入适量盐，生抽。香菜。即可。
⚠️猪皮不要翻炒过久，不然很难炖烂。
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最新评论 8
:好喜欢猪皮，但我们家就我一个人吃，所以不常做😄😄
:猪皮猪皮！猪皮鱼蛋快试试
:鱼蛋是什么额![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
自己乱做
:你用不用猪皮熬猪油？
:猪油要用肥肉 猪皮熬不出的 还会嘣的