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冰箱还剩最后一根藕，用来做我最爱吃的香煎藕夹！这道菜其实是我老妈爱吃的，每年过年她都炸一盘藕夹，外皮酥脆，里面肉香十足，特别美味！为了省油我还是用煎的吧，这样也能做出酥脆的藕夹来，小伙伴一起试试吧：
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❤️准备食材：
一根莲藕
肉末
面粉
淀粉
葱末
❤️做法：
1.【先准备】
①莲藕去皮洗干净后切成5cm左右的薄片待用。
②肉末加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖和葱末，搅拌均匀。
③将玉米淀粉倒进盘子里。
④碗里放入5勺面粉➕3勺水搅拌均匀至浓稠面糊。
2.取一片藕片，将适量肉末放在上面，盖上另一片藕片，轻压一下。（如挤出多余肉末，刮掉哈）
3.热锅下油，将藕夹两面粘一层淀粉，再裹满面糊（整个藕夹都裹满哈，包括边边，煎的时候面糊包住了，就不会跑肉）放进平底锅里，中小火满煎至两面金黄即可。
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⭐有的做法是把莲藕切成2片为一个夹，中间不切断，这样不会跑肉。但我手笨🙈还是切断了哈哈哈…其实煎的话没关系，不会跑肉的，但炸的话还是不要切断了哈！
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最新评论 35
:收藏了 以后试试
:嘤嘤，超级爱吃藕夹！不带肉，单纯炸藕片也很好吃
:藕怎么做都很好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也特别喜欢吃藕~
回复 @LuckyTan:🤩哇，真的吗？我倒是没生吃过它~哈哈哈
:嗷嗷超级爱吃藕夹 上次我也做了 拿着空气炸锅做的健康版本![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:😍😍哈哈，空气炸锅真的很好~
:我是天津的耶（至少小时候在），感觉北方都在吃？
:👍
:🥰🥰谢谢
:超级爱没有之一呀
:我的最爱啊吃不够滴![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘😘我也是，藕夹超好吃
:我爱藕盒！
:😘😘哈哈发现我们口味挺相像的，很多都喜欢~
:赞
:🥰🥰谢谢
:啊小时候超爱吃这个～童年的回忆～
:这个真好吃，我也好喜欢💕
:😘😘谢谢宝宝
:真棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我做这个老是裹不住肉![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:😘😘包好后按紧了，藕孔填满肉就不轻易跑肉啦
回复 @CD十七夏:好滴我以后试试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好想吃 隔着屏幕的香
:😘😘云一盘给你哈哈哈~
:香！
:😘😘谢谢宝宝
:好喜欢藕夹![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:😘😘我也是
:好吃😋喜欢💕
:😘😘谢谢女神❤️