夏日就是要來上各種懶人快手美食。這個食譜的烏冬麵煮出來湯頭鮮美好吃，和外面賣的烏冬麵風味十分相似！主要甘味來自於使用：日式醬油跟柴魚片(木魚花)
1. 烏冬麵Udon 2綑
2. 牛肉薄片約0.5 lb
3. 鴻禧菇一包
4. Narutomaki （＝鳴門卷） 約6-7片
5. 蟹肉棒2條
6. Medium Firm Tofu 老豆腐1/4塊
7. 高麗菜絲
8. 日式醬
9. 米酒（有清酒更好）
10. 味霖Mirin
11. 柴魚片（＝木魚花）
12. 七味粉
作法
1. 先把醬汁調好備用：在碗中加入：5 tablespoon 日式醬油 ，4 tablespoon米酒 3 tablespoon味霖，用手捏碎柴魚片（約可放滿1 teaspoon）放入醬汁中均於攪拌，把洋蔥切成條狀，蔥切成蔥白段與蔥綠粒
2. 鍋中加入少量油，放入切成條狀的洋蔥跟蔥白段炒香炒軟
3. 等洋蔥變軟，香味出來之後放入高麗菜絲與鴻禧菇
4. 接著放入剛才步驟1調好的醬汁，在鍋面排上：牛肉片，豆腐塊，蟹肉棒跟日式鳴門卷，最上方加上冷凍烏冬麵，最後加水大約到烏冬麵處，蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘就會熟透
5. 起鍋前加入蔥綠粒，可以再撒上七味粉更增色增香。
最新评论 25
:做的好棒好，今天的午餐能吃你說多好啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈謝謝寶寶誇獎♥️♥️
:这一锅看着太有食欲
:謝謝瑪雅♥️♥️記得瑪雅的日式創新美食都做得很好！！最近我比較常買到日式食材、做日式料理更多～～
回复 @玛雅传说:謝謝瑪雅大誇獎♥️♥️, 還有好多料理要跟妳多學習🙏
:看着好好吃，碗也很好看
:看得我肚子饿了
:跟著你的食譜，感覺自己好快可以由廚房小白變半個廚神了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:記得親愛的早上有問我一個問題但我找不到了😭😭調pressure level 按鈕可以調到 medium～～～
回复 @aillynotes:就是這個問題，謝謝親愛的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
不是只有High or Low嗎？可能我的是舊款，所以沒有medium。
:我每次冬天時去餐廳都會點鍋燒烏冬![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
Ailly 寶寶做的太好了，比餐廳的鍋燒烏冬還高級，用料無比豐富
回复 @你是我的小蘋果:我下次也要買多一點！！深深覺得冷凍庫不夠用🙈另外最近又想改名稱了，想改：aillynotes覺得比較general一點(避免以後搬家就尷尬了🤣🤣)
:哈哈哈哈謝謝寶寶的大誇獎♥️♥️♥️ ，自己做一定是要用料滿滿😋😋 寶寶如果有相關的食材一定要試試看，和餐廳的烏冬麵風味很接近🤤🤤
:真美味呀
:謝謝親愛的誇獎♥️♥️
:我最爱啊，火速收藏
:這個配方做出來的真的有餐廳烏冬面的風味😋😋😋記得使用日本醬油跟柴魚片真的是鮮到不行👍
回复 @adaidai:我等等來拍個我最近常用的日式調料來分享，寶寶等我💪💪
:太有食欲了，好美味了😋😋