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炸鸡配冰啤酒简直快乐到不行。也是宵夜必备。今天我们在家用气炸锅做个脆皮孜然炸鸡。嘎嘣脆！脆皮下面是很能的鸡肉，还保留了鸡肉汁。而且超级快手哦！完全无油！
🍗需要材料：鸡腿/鸡翅，孜然，盐，黑胡椒，面粉，玉米淀粉
🍗1️⃣: 在鸡腿/鸡翅什么划几刀 好入味，容易熟
🍗2️⃣: 一个盘子里加1.5cups 面粉，2大勺玉米淀粉，一勺盐，一勺黑胡椒，一勺孜然。搅拌均匀
🍗3️⃣: 鸡翅/鸡腿放入搅拌好调料的盘子里，两边均匀沾上面粉，再把多余的都掉（图3）
🍗4️⃣: 在气炸锅地下铺上锡纸，因为鸡腿/鸡翅本身的油一会会被炸出来。省去很多后续的清理
🍗5️⃣：在锡纸上垫上气炸锅自带的铁盘。这样可以保证鸡肉的香脆，顺便把油隔离到底下（图4）
🍗6️⃣：放入气炸锅400度 25分钟
Tips: 退冰后的鸡肉一定要把水用厨房纸吸干，或就放大漏勺里退冰，滤干。
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