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最近比较热，胃口没那么好，今天心血来潮想吃油条，说做就做，要再动摇一会就做不成了，😁
所需材料以及做法如下：
1⃣️ 2杯中筋粉，2杯高筋粉，500ml 水，8克油
2克泡打粉 3克酵母粉和5克盐～
2⃣️ 以上材料直接混合，先用筷子搅成絮状，再动手揉。这是一个比较湿的面团，建议少用手，用筷子也可以和。
3⃣️ 揉好的面团表面涂4克油醒发20分钟。
4⃣️ 手和面板涂剩余的油，在面板上开始给面团整形，大小均匀分4份，按压成图2中的形状，继续静止醒发2小时。
5⃣️ 热油至7成，手和刀刃都涂油，开始切油条，两条摞一块用筷子在中间压一下，提起两头一拉就可以下油锅炸了。👍
6⃣️ 由于娃帮忙，手忙脚乱，各种形状都有，油温比较高，油条很快发开成型，要快速翻拌，两面金黄即可出锅。
7⃣️ 头一锅因为油温不够高和均匀，又因为是新油油条变成焦黄会很慢，所以第一锅成品都不是很好，吃着也发硬，没关系，后边就会越来越好了。👍
8⃣️ 由于不想剩太多油用的锅小，所以做了几条长的之后就决定后边油条都被腰斩了，要不太长出来的扭曲不好看😁～
好了，这样油条就做好了，一起吃吧，一起燃烧吧🔥😁
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最新评论 6
:羡慕炸这么好的
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:厉害👍连油条都会整![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:哈哈😄，都是闲出来的技能![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)