感谢君君和金主粑粑让我有机会使用空气炸锅！我也是有空气炸锅的人了呢！激动到想哭惹😂很幸运试用Instant Vortex Pro空气炸锅烤箱。
之后也会有详细的测评文章，今天先趁热乎分享一个空气炸锅版的Tonkatsu
我比较喜欢脆感多余肉感的炸猪排，所以这次用的是厚度1/2 inch的pork chop，锤过之后很薄一片
👩🏻🍳
🔹猪排的白色肥肉部分用刀划开小口，防止受热之后肉卷起来。用刀背轻微捶打肉使肉质变嫩。之后撒一些粗海盐和黑胡椒在上面
🔹炸猪排一般都会裹面粉，蘸蛋液粘panko breadcrumbs。烤箱版的烤猪排为了让外部更脆，也会提前用橄榄油把panko炒至金黄。为了和之前的烤箱pork katsu做对比，这些步骤我全都省略，想看看空气炸锅的本领～
于是猪排直接蘸蛋液，粘panko。粘panko要多摁几下把面包碎全部黏在肉上。
🔹airfry功能370F预热，drip pan放在最下边接渣子。烤网喷少量avocado oil spray，放上肉喷少量avocado oil spray在肉排上。共烤12分钟，中途气炸锅会有提示音翻面，反面也可以喷点油。
🔹等待的时候，包菜切细丝泡在冷水里备用。蘸料为了省事，也用了超市买的tonkatsu sauce，自己研磨点黑白芝麻就好了～
总结：真的快！方便！气炸锅版本和烤箱版本的大不同除了简单省步骤以外，口感真的更脆！虽然肉很薄，但是也不干柴。很出乎我意料～
好激动啊，明天炸薯条！哇哈哈哈哈哈哈哈
最新评论 15
:隔着屏幕都能闻到香味😋😋
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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谢谢～云一份过去![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:恭喜二小白喜提空气炸锅🎊
:哈哈哈哈哈哈哈哈 梦寐以求的她终于来了！这两天各种研究吃什么怎么用![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:期待测评文！
:嗯嗯！ 我要好好研究！
:同款👍去年我也中了这个超好用😋太诱惑了吧
:哈哈哈哈 我还在研究中 可激动了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @二小白:后来看了我的不是pro，哈哈但也不错，超期待亲爱的文章✌️😋
:想来一份！
:多加一个包子！
:看起来好棒！
:气炸锅开启了我的新天地![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:要馋死了啊啊啊啊啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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看着就超酥脆！
:哈哈哈哈哈 领会到了气炸锅的神奇了这次