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今天用长方形烤盘烤了日式轻乳酪蛋糕，好吃的不得了！以致于手撕吃了一半了才想起来还是拍个照吧；于是就用所剩不多的蛋糕切切摆摆的随便照了照跟大家分享一下😍
这个轻乳酪蛋糕我参照了小美的配方，真的是屡试不爽，实在爆炸好吃😋
🍰食材
鸡蛋 3个 （分离蛋黄和蛋清备用）
糖粉 45克
奶油奶酪 130克
黄油 30克
牛奶 50克
柠檬汁 几滴
低筋面粉 25克
🍰做法
1）奶油奶酪和牛奶隔温水加热混合至无颗粒
2）加入融化的黄油、蛋黄搅拌均匀
3）筛入低筋面粉，Z字搅拌至面粉🈚️颗粒备用
4）蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉打发至湿性发泡，小弯勾状
5）取1/3蛋白加入蛋黄糊中快速搅拌
6）将面糊倒入剩余的蛋白中，沿着容器一个方向迅速搅拌➕切拌至充分混合
7）混合好的面糊倒入6寸烤盘中，轻敲震出大气泡
7）烤箱预热160度，水浴法烤制60分钟
8）取出轻震两下，冷却后脱模，冷藏口感更佳哟
词穷了，这款日式轻乳酪蛋糕真的是好吃到没朋友，小伙伴们一起做起来吧～
最近感觉又忙又累又困，终于迎来了周五✌️ 提前预祝大家都能有一个愉快的周末，谢谢喜欢💕
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最新评论 52
:喜欢请乳酪蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我这周也做这个来着～然后每次做完味道都不一样也是服了自己![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
～你的这个好好看，而且好均匀松软的样子～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲做的太好看啦！
:好赞呀这个超级爱做的真好
:大爱啊。
:哈哈哈 和铁塔好配！！
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:一出手就是精品啊
:调皮的兔子🐰 日常给我戴高帽
:看着就好吃😋😋😋
:哈哈 谢谢 确实很好吃😋 吃的停不下来
:好好吃，收藏了！
:亲爱的试试 真的很不错👍
:做得太好了，做过一次，失败了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈谢谢 我们一起继续做
:切小块好可爱啊
:嗯 意外的美
:好可爱(⊙o⊙)![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:马克一下，学起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嘿嘿😁 一起做起来 超好吃
:小小的不怕超標![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈 很快就吃完啦
:好方正![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的 味道很好 一起做起来吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的喜欢😘
:太精致了，非常漂亮👍
:谢谢宝宝喜欢💕
:哇！惊艳了！好精致
:谢谢Yuci 一起做起来吧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好可爱啊 看起来就很松软
:嘿嘿谢谢亲爱的 真的很好吃
:我想吃，留一份给我！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢 邀请宝宝云品尝