我还是蛮喜欢苦瓜的，虽然苦，回味却有甘甜。
尤其喜欢用配以豆豉和辣椒，有苦有辣也有甜，像极了人生。
🥗 水开后加入少量盐和油将苦瓜焯熟
🥗 捞出过冷水（这样操作可以去除部分苦味，接受能力较强的宝宝可以忽略这一步）
🥗 油温热时加入豆豉煸炒（切记过高的油温容易炒糊豆豉），待炒出香味后开大火加入红辣椒
🥗 加入苦瓜，加盐即成
如果有牛肉做成凉瓜牛肉口味更佳，豆豉的存在提升了这道菜的口感，苦中带甜，值得寻味。
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最新评论 8
:吃个苦瓜 搞的如此文艺![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我好怕吃苦瓜，但队友很喜欢，还在慢慢接受中![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:广东人好像都不排斥苦瓜，我小时候也完全不接受，长大后才逐渐喜欢，你还需要长大哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:良药苦口![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:没错，家人这两天接二连三的上火![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:我很少用豆鼓啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:可以试试哦![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
回复 @泡沫儿c:是啊有这个想法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
下次去中超买