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每次新开一包烤冷面总是会剩余几片，
而剩余的烤冷面又不够下一次吃怎么办？
简单，那就炒了吧.
把冷面撕成条状或者切成片状随你意，
有什么食材就提前洗好、切块或打好蛋液等.
热锅倒油先把鸡蛋炒出来并盛出，
再倒少量油，加入冷面条/片翻炒，
确保每一片都沾上了油，
再倒入配菜一起翻炒，
加入烤冷面配带的蒜蓉酱和烧烤粉，
家人不吃辣就没有放辣椒粉.
再倒入生抽、蚝油、糖、老抽（可加可不加）以及水.
盖上盖小焖煮一下，
冷面软了就可以出锅了.
这种做法和炒河粉很相似，
但冷面的口感秒杀河粉十万八千里，
比起原版烤冷面少了点“烧烤”香气，
和焦香的口感，
但软Q的口感反倒更受老人和小孩的喜爱.
💡小提示：
可以提前把烤冷面的蒜蓉酱汁与生抽、老抽、蚝油、糖等混合均匀，炒出的冷面味道会更均匀.
🔥❸
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最新评论 8
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
👍
:哈哈哈好有创意
:看起来很不错诶 [赞］
:哇这是个好办法👍学习了
:我剛買了烤冷面！還沒做！也不太會做![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:原版煎是最好吃的，要是图简单方便就切小点当河粉炒![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @曉君淇:加油加油，期待你爱上烤冷面![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)