经常听身边的姑娘抱怨“天气太热了没胃口吃不下”,这让我非常的困惑——好吃的那么多,怎么可以没胃口呢?
为了拯救这些可怜的女子们,决定拿出我家夏天常见晚餐——番茄蛋面,酸甜开胃营养均衡,让苦夏也变得美味起来
❣️准备食材
传家宝番茄一大颗
鸡蛋2个
手擀面一坨
❣️烹饪步骤
1. ❗️❗️❗️宽油炒鸡蛋❗️❗️❗️
记得炒鸡蛋过程一定要多放油,而且要把油烧得非常非常热才倒入蛋液,这样的炒鸡蛋才会薄,待会才会更多吸收番茄的汁水和调味
炒蛋盛出备用
2. 传家宝番茄切块,大火热锅下番茄翻炒,软了之后用锅铲背把番茄汁水压出来。加盐适量改小火,盖上锅盖慢慢熬走番茄汁
3. 番茄汁熬的开始略微浓稠时开盖加一点番茄酱增加酸甜口感,尝一尝再根据口味添加盐或糖。
4. 下鸡蛋搅拌均匀即可拍在煮好的面条上
一碗色泽鲜亮,酸甜可口得美味鸡蛋面就做好啦!小朋友也适合哦