我超喜欢喝咸奶盖的奶茶。弥茶家的奶盖不错,贡茶的也还可以,甚至星巴克的咸奶盖都能挑起我的味蕾☺
怎奈何每次的奶盖量都有限,还在意犹未尽中,就已空空如也。
为了实现奶盖自由,我开启了探索制作奶盖之路。
经过多次的实践,我终于找到了比较适合哟口味的配方啦哈哈😝
无偿分享给大家呀!
🍀材料准备:奶油奶酪50g,原味炼奶25g,盐2g,冰牛奶50g,淡奶油200g。
🍀奶油奶酪+盐+炼奶混合在一起,隔热水用打蛋器搅拌至顺滑。
🍀加入冰牛奶,搅拌均匀。放进冰箱冷藏十分钟降温。
🍀待奶油奶酪混合物降温好后,再倒入淡奶油,中档打发至变稠。喜欢浓稠一点口感的就多打发一会儿,喜欢稀一点的就少打发一会儿。
🍀奶茶的话,可以用奶茶粉冲泡一杯。也可以用鲜牛奶煮茶一杯。皆可。
小tip:依据自己杯子和杯口大小,这个配方做出来的奶盖量大约是3-5杯。
好好享受下午茶吧💆🏻♀️💅🏻
9/20