好久没做精致西餐，家里剩的最后一块儿牛排，几个干香菇，还有两块儿手抓饼，那就走起。正宗的还需要帕斯马火腿，用的是酥皮，但我这简易版绝对味道不差！
🌟成分表
400g牛排🥩
手抓饼皮两张
8只干香菇
500g brussel sprouts
200g roasted corn
📒香菇泡发，切碎备用；牛排提前解冻，黑胡椒、🧂腌制备用；
📒用平底锅化一片儿黄油，中小火煎牛排六面，每面1分钟至变色；
📒把香菇碎倒入同一个锅中，加点儿生抽、黑胡椒、盐，翻炒入味儿；放凉备用；
📒解冻手抓饼皮，分别铺一半儿香菇碎，其中一张垫在保鲜膜上；先放牛排到其中一张铺好香菇的手抓饼皮上，四面拢起来，用手抱住，翻面扣在另一张铺好香菇碎的手抓饼皮上，四面在保鲜膜的帮助下收紧口，密封包住，放到冰箱冷藏半个小时以上；
*手抓饼皮可能不太好收口，但其实不影响口感的就算有一点儿起来；
📒过了半个小时（去锻炼了刚好哈哈），预热烤箱400F；同时去处理孢子甘蓝，洗净切掉根部，对半切；
📒锅中多放点儿油，切面朝下放孢子甘蓝，中小火煎至变色，大概得5分钟；同时我去切了四瓣蒜末；翻面再稍微煎一下；最后加黑胡椒、盐、蒜末翻炒一下都裹上油；
📒处理好的孢子甘蓝倒入烤盘中；这时候烤箱也好了，取出牛排，表面抹蛋液，蛋黄液更好，我昨天剩下一点儿全蛋液没用就用的全蛋液；
📒一起放入烤箱，20分钟后取出菜，中间每5分钟翻炒一下孢子甘蓝；然后为了颜色好看，牛排加5分钟炙烤让手抓饼皮变好看的焦黄色✌️
*是所有牛排当中最嫩最嫩的一次，又没有血水渗出的那种，真的好吃哭了，配着酥皮和香菇绝赞！如果有火腿就会包起来塑形更方便，大家可以尝试一下～
最新评论 2
:看起来真美味
:蟹蟹哈哈