我至今记得自己第一次吃pretzel的心情，扑面而来的碱水味将我淹没，口感很硬，有点咯牙。我心想这小饼干长得挺可爱，味道怎么这么奇怪？后来才知道，我嫌弃的正是它的精华所在😓
Pretzel的中文翻译是椒盐脆饼，它需要在烘烤前先给面团泡一个碱水浴，目的是防止它在烘烤过程中像面包一样完全“弹起”，并使它的外壳更有嚼劲🤗。盐是pretzel最常见也最基本的调味，其他的，像芝士、巧克力、肉桂、糖霜、坚果…反正百味齐开。
鉴于第一次吃Pretzel留下的心理阴影，在很长一段时间里，我对所有带Pretzel字样的食物敬而远之。可鬼使神差的，某一天我没由来地想念起那股碱水味，去Trader Joe’s时候买了一包Honey Wheat Pretzel Stick，没想到，它从此成了家里的常备零食。
🔸口味：表皮是酥脆而不是咬起来很费力的那种“硬”，甜味非常淡，嚼的时候有麦香。饼干表面的颗粒盐是精髓，虽然只是点缀的几颗，却让清淡的味道鲜活起来。
🔸包装：非常简朴的透明袋，可以看到饼干被压碎或压断的情况。没有自带夹链，每次吃完要自己夹好袋口，以防受潮。
🎈这款饼干非常适合想戒零食又偶尔嘴馋的宝宝，同时，清淡的味道也是健康膳食的基础，有兴趣的宝宝记得去TJ抓一包试试哦。
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