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🍰很久没有做蛋糕卷了 今天兴致来了就来一个～
其实蛋糕卷很简单～算是入门级的烘焙了
💛用料：鸡蛋5个 牛奶50g 玉米油50g 细砂糖50g 低筋面粉60g
💛先做蛋糕胚 把5个鸡蛋的蛋白蛋黄分离放入干净无水无油的容器里～在放蛋黄的盆里加入牛奶 油 搅拌均匀～在加入过筛的低筋粉 混合到无颗粒顺滑的状态
然后来打蛋白 打到湿性打发就行～最后拿三分一的蛋白放入蛋黄锅里 划Z字搅拌均匀 然后把这些都倒入蛋白锅里 划Z字弄均匀 这样蛋糕糊就好啦！
烤箱预热到300华氏度 烤30分钟就好～要观察一下 不同烤箱需要烤的时间不一样～
💛现在来做馅 芒果切丁 奶油200g加20g的白砂糖打发 如果喜欢不甜就少加一点糖
好啦～ 是不是很简单😊喜欢的可以做起来哦！
8-27-2020☁️
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最新评论 3
:完全不输店里的哦！
:谢谢！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:👍