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每天都要想，我今天要晒啥🤔，在家除了做菜就是购物，那就贴贴日常做饭贴吧，顺便记录一下每天到底摄入了多少卡路里，导致一直在胖的路上下不了车😂🤣🤣。
一家大大小小都无肉不欢，晚上上个红烧肉吧。
为了节约时间，我的做法都是懒人版😆😆，红烧肉的操作步骤也是很简单的。
✨准备一块五花肉，想吃多少准备多少😆，我今天的量是500g左右，清洗干净，切成小块，长度1cm左右，控干水待用；
✨锅里倒适量的油，加入几片姜片、五六颗小冰糖，约25g，炒糖色（小火不停翻炒，炒到冰糖化了，并成焦糖色），加入五花肉，翻炒到双面金黄，如图四，此时如果出油较多，建议用勺子先把油舀起来，留少许就可以；
✨加入一勺料酒，三勺酱油，1/2勺老抽，翻炒均匀后再翻炒五分钟（图三），加入没过五花肉的热水，喜欢吃烂一点的可以多加点水，放一两颗八角增加香味（图二），然后盖上锅盖，中小火闷煮到水干，约莫半个小时，期间需要翻一翻；
✨水干后，翻炒一分钟，加入适量的盐、鸡精，再翻炒一分钟，起锅，撒上喜欢的配料，这样一道美味的红烧五花肉就完成了。
如果觉得红烧肉比较油，可以在闷煮期间加入土豆或白萝卜或红萝卜，这样既吸油又可以多一份菜😊😊。
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最新评论 4
:看起来好美味！
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:厉害👍🏻
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