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🌸吃惯了蒸龙虾🦞，今天来点不一样的！
🌸波士顿大龙虾一个特点，那就是“大”，这个三磅多的龙虾，看起来真的很大，有一个普通人的胳膊那么长那么粗！
🌸原料：波士顿大龙虾，生抽，料酒，新鲜鸡蛋面，胡椒粉，葱姜蒜。
🌸烹饪方法：
1⃣️ 买来的活龙虾先放尿，然后用刷子刷干净，再用水洗净，注意此时不要解开钳子上的橡皮筋，防止夹伤。将龙虾头部和身体分开，身体对半切开后，去除头部内脏东西及虾线。开水中加入酒和姜葱段，将龙虾丢进开水中汆烫，捞出龙虾后，把钳子用刀背敲裂，身体切块；
2⃣️ 热锅冷油，加入姜葱段爆香，随后加入龙虾炒，再加入蒜末黄油随龙虾同炒。接下来加入煮好的新鲜鸡蛋面，再加生抽，黑胡椒和盐，翻炒至龙虾和面均匀入味即可，出锅前加入葱花炒至断生，随后起锅装盘；
3⃣️装盘，开吃！
🌸口感：龙虾🦞肉质Q弹紧实，又鲜嫩又筋道，从口感中可以体会到龙虾的新鲜程度。爽滑的面条包裹着龙虾熬出的鲜美的汤汁，别提有多入味啦！完美！😀
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