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加州很久没下雨了，空气干燥气温也高，
清淡食物吃的胃口直线下降，
今天做一份尖椒酿肉给家人提提食欲和胃口.
家属喜欢吃辣，
讲真，我不会挑选辣椒，
每次用辣椒做菜都是碰运气，
如果有会挑选辣椒的小伙伴请分享告知，谢谢～
【尖椒酿肉做法】
①尖椒洗净后去蒂后，对半剪开，去籽备用.
②猪肉馅放入葱末、生姜粉（孩子不爱吃姜所以选择了姜粉）鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、少量淀粉等等.
③将拌匀的猪肉馅酿在尖椒内并上一层薄薄干淀粉，干淀粉是起到“固定”作用，减少肉馅脱落概率.
④热锅热油少许，将尖椒肉馅煎至金黄即可.
⑤尖椒肉熟了盛盘，另起一锅做酱汁，用一个小碗倒入蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉、水搅拌均匀后，热锅热油爆香蒜片，倒入调好的酱汁，收汁到微微粘稠就可以倒在煎好的尖椒肉上.
尖椒酿肉好吃又下饭，今天家属比往日多吃了小半碗，
小遗憾的是今天辣椒又是不辣的辣椒…
🔥❶❽
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最新评论 8
:我想买不辣的辣椒
:看着就不错![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:真不错
:看到你这馋了，以前妈妈经常做。我觉的辣椒辣不辣不是会不挑，而是看季节的，我家常备辣椒🌶️
:这是Jalapeno吗？为什么每次我买的都巨辣
:这个超级厉害 口水直流了我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:整个尖椒不好塞，我更喜欢这样切开塞肉，每一口都有尖椒的清爽和肉香😁一起做起来吃！
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:我也是直接切开 这样比较脆啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)