突然很想吃披萨,也想自己从披萨皮开始。
🔹250g高筋粉,140g冰水,10g糖,3g盐,3g酵母
混合,成团,让面粉休息10分钟
🔹加10g黄油,料理机混合。成团。30°发酵一小时。两倍大小的样子。分成两个大团,大概一份是210g左右。全部排气,滚圆,让面团休息十分钟。
🔹擀成圆形的饼皮。我家没有模具,用了我的不粘锅可以拆把进烤箱。边上的一圈可以让他稍微弯起来一点。用小叉子叉上均匀的排气孔。
🔹放进烤箱180° 15分钟。
🔹皮放凉后,刷番茄酱或者各种辣酱。然后放一层马苏里拉芝士再叠肉。再放番茄,撒点香料,大孔芝士,马苏里拉等,随机最后撒了点玉米。
🔹叠好后放进烤箱上火210,一下火170烤15分钟。
完成!根本吃不完,还能吃个早饭
最新评论 8
:赞
:泥开店!
:我不配,我是个懒猪
:哇!我泥越来越腻害!我要次!!!
:想给你次
:哈哈,我来做沙发做得好可口好诱人。
:啵啵,给你豪华沙发伺候好哈哈哈哈哈
:豪华的伺候!