昨天晚上才突然发现第二天是周六，于是打算早上折腾一下紫薯糯米糕～
🌟热量成分表：
100g紫薯泥 70kcal
30g杏仁奶 4kcal
30g糯米粉 110kcal
15g面粉 60kcal
*共计240kcal，基本均分四个，两个小一点儿的包了5-7g豆沙，豆沙是80kcal/30g，60-80kcal一个
*倒霉的秤每次都不准，每个小剂子基本是30-35g，和原材料加起来总重不一样……
📒紫薯泥是昨天蒸的紫薯，大概20多分钟，但是偏干，所以我少加了一些粉类（一般紫薯：糯米粉：面粉是2:1:0.5），但还是偏干就10g牛奶10g牛奶的加，最后30g比较合适，这个得自己看着来；
📒揉成团之后，分成小剂子包馅儿，然后印花，冷水上锅，转小火15分钟，再焖五分钟；
*印花可能有一点儿黏，可以撒点儿干粉，然后粘上的话有耐心慢慢分离就好，不会影响大面儿的花纹；
*蒸的过程中糯米糕会变大，很神奇，大概是吸了水的原因；
超好吃！！忍不住烫到了自己…………🤦♀️感觉包豆沙更好，巧克力也可～
🌟豆浆
30g红豆
30g黄豆
10g红枣（3个大的）
📒这么打完之后就没有豆渣了，都能喝，可惜没法做豆渣蛋糕了哈哈哈。很香有红豆红枣的香甜！
最新评论 5
:好看好看
:小姐姐我在想能不能用紫薯泥给饼皮月饼上色呀！那样的话是一开始就要加进去还是等蒸熟之后再揉进去呢～
回复 @馋嘴猫咪TZ:哈哈哈主要是没有紫薯粉，不过可能一会儿早上剩下的紫薯泥就被我吃没了🌚