又要说家属了😅，这两天家属老是被说，让他买个牛奶回来，他居然不看有效日期，拿回来我看了一下，一大罐牛奶3天就到期了，一不叮嘱就没看有效期，宝宝们是不是也有同款家属😌。算了不说他了。言归正传，牛奶快到期了，用了一些做一份水果蛋糕盒子。这个其实我很早就想做了，拖拉症就一直拖着到今天才动手，这里和大家分享一下制作方法。
食材：（蛋糕胚9*8考盘）
低粉65克
鸡蛋4个
牛奶55克
玉米油45克
玉米淀粉5克
白糖50克
柠檬汁几滴
夹陷
根据自己喜好的水果：草莓，黑莓 等等。
打发好的淡奶油霜 400克
糖粉25克
戚风蛋糕胚做法：
1⃣️ 先把4⃣️个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里倒入牛奶和玉米油混合至乳化状态，过筛低筋面粉，翻拌均匀至无颗粒状放一旁备用。
2⃣️打发蛋白，加入几滴柠檬汁开始打发蛋白，打发至有一点泡沫状态开始分三次次加入细砂糖，在加入玉米淀粉，打发至湿性发泡，打蛋头能拉出小勾即可。
3⃣️先把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀，在把剩下的1/2 蛋白霜加入到蛋黄糊里搅拌均匀，最后把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀，然后倒入蛋糕磨具里震几下出气泡，如果表面还有小气泡可以用牙签把它搓破。
4⃣️烤箱预热330度，放入烤箱烘烤35分钟，如果不确定蛋糕是不是已经烤好了，可以用牙签扎一下，要是拿起来没有面糊出来就说明可以出炉了。烤好后拿出来，里桌面30厘米处摔下，震一下倒扣在凉架上放凉后出膜。
夹陷：
打发淡奶油，➕糖粉打发，打成有弯弯的小尖勾。
水果：草莓清洗干净后，擦干水分，切小块备用，火龙果切小块，蓝莓洗干净。
开始组装蛋糕：盒子按照自己喜欢的形状来装蛋糕
我用的是圆形盒子：
蛋糕胚切成3⃣️片，第一层先铺一片蛋糕胚，抹上层淡奶油，在淡奶油上一层放水果，在铺上一层蛋糕胚，在抹上奶油，一层放草莓粒，最后一片蛋糕在铺上，接着在挤上淡奶油的花纹，蛋糕装饰一下就好了，在摆上一些水果就好了。
最新评论 4
:要不然哪有这么美味的水果蛋糕盒子吃呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好美味的
:一样的家属！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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