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买了大盒装的酸奶，开封之后还是需要快速地食用✌️为了尽快消耗酸奶，我今天做了酸奶蛋糕🍰
酸奶蛋糕
材料：酸奶135克
低筋面粉20克
玉米淀粉12克
鸡蛋2个
玉米油20克
白砂糖20克
做法：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入不同的碗里
在蛋黄中加入白砂糖和玉米油搅拌均匀
再把玉米淀粉和低筋面粉过滤进蛋黄里
继续搅拌均匀到无颗粒
蛋清中加入2滴白醋，用搅拌器打发到出现大泡泡
分三次加入白砂糖一直打发到有弯钩
把打发好的蛋清先三分之一加入蛋黄糊中
翻拌均匀再加入三分之一
再翻拌均匀加入最后到蛋清
蛋糕糊准备好以后倒入6寸模具中
用水浴法265度烤一小时✅
TIP：先把装水的烤盘放进烤箱预热
蛋糕模具外面包两层锡纸以防水渗入
叮咚！酸奶蛋糕我烤好了，味道很不错👍淡淡的酸奶味，一点也不甜✌️我趁机再消耗一些冰激凌，酸奶味和冰激凌的香味碰撞一起，更加好吃了😋
有一个问题想请教烘培达人们，我用的这个配方的量怎么感觉好少啊😂放入6寸模具，一半的高度都没到，目测才四分之一，是我搞错了吗？麻烦大家帮忙谢谢了🙏
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最新评论 75
:玉米淀粉作用好大👍🍰
回复 @吉祥的小喵:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是这样啊
:宝宝我用的分量不够吗？
:健康又美味！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢女神的果酱![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:有空试试
:好哒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一起做起来
:不管怎样，好吃就好，颜值已经满分了 [喜欢］
:谢谢亲爱的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:仙儿姐姐的蛋糕🍰好美啊～看起来就很好吃还不胖
:谢谢亲爱的果酱和鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好诱惑亲姐做的太赞了，酸奶蛋糕超好吃的我也想吃嘻嘻
:一起云吃亲妹妹![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:盘纸灰常美
:嘻嘻小茶壶的喜欢💕![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:不错啊
:谢谢宝宝的鼓励么么哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:评论已删除
:谢谢宝宝果酱开森哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户:我在乡下是可以![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
谢谢关心
:评论已删除
:是啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做的不太好
:太美了，看着就特别美味😋
:美眉一起来云尝美味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
爱你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:酸奶蛋糕好好吃😋！
:谢谢亲爱的鼓励我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇我也好爱酸奶蛋糕，特别健康好吃，不过以前喜欢用的一个方子找不到啦 是完全无油的 特别好吃
:美眉友好配方分享一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好让我们这些小白学习么么哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @candicedemo:好哒，美眉对我真的好好![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的一起来云吃分享![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:酸奶蛋糕好棒👍🏻Cow的酸奶也是无限回购
:么么哒和美眉同款好开心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:颜色搭配赞啊
:谢谢宝宝鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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一起学习使之更美![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:仙儿制造美味![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:美眉太会亏人了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我收藏了爱你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看着好吃！有机会我也试试
:好哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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一起分享美食![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:仙儿做的真美！是按照6寸方子量做的吗？会不会是蛋白没有打发到位？
:有可能哦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我就是打发不好，我做蛋糕真的是太残手了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:仙儿会做好多，照片也越来越好看![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:美眉总是表扬我太暖心了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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