家里的肉食动物怎么能浪费到嘴的肉呢？这样的大肉时不时就要来上一锅才够满足。没来得及拍照，我用了旧图哈！
冰柜有一盒牛仔骨。整理壁橱又发现半盒古斯米，好就它啦！
👩🍳【用料】
牛仔骨 2磅
brown lentils（小扁豆）2杯洗净
中等大小洋葱🧅一个，切丁
4个中等大土豆洗净切块
tomato paste西红柿膏 3大勺
couscous古斯米 2杯（大粒耐煮的那种）可以选instant couscous
盐、胡椒粉适量（腌制牛仔骨用）
热水 1杯
2勺橄榄油
👩🍳【做法】
牛仔骨用胡椒粉和盐揉搓好烤箱broil10分钟，五分钟时翻一次面。逼掉牛仔骨大部分肥油，俩面都焦香微脆就好了，放入慢烧锅or instant pot，俩种锅都可以做，只是cook的时间不同。均匀放入小扁豆、洋葱丁，码好土豆。
把西红柿膏用热水调匀了倒入锅中，盖好盖子，慢烧锅小火8小时，大火4-5小时。电压锅的话，45分钟stew档就可以了。
我更喜欢用慢烧锅，开始中途放入土豆，最后土豆不会太烂。
Couscous和水 以1:1.5的比例来cook。中等大小的锅里加入水、橄榄油和盐煮开，加入古斯米，快速搅拌，加盖中火煮5分钟，继续焖到没有硬芯，用叉子打散待用。讲究的话，你还可以加黄瓜丁，西红柿丁，彩椒丁等加柠檬dressing把古斯米做成前菜沙拉。我因为是快手菜，就能简就简啦。
