小时候超爱吃蛋香浓郁的虎皮蛋糕,昨天试做了一下,用了十几个蛋,难怪蛋香那么足😆
👩🏻🍳材料表请看图四图五
我是用厨师机里设置的配方自动做出来的,除了卷蛋糕需要自己动手以外,其它还是比较简单的。
👩🏻🍳做法:
虎皮:蛋黄+玉米粉+冰糖粉搅拌均匀,烤箱预热450F,入烤箱烤6分钟,虎皮就自动出来了,很神奇
蛋糕卷:就是戚风蛋糕的做法
1. 蛋黄/蛋白分离
2.蛋黄与除蛋白、柠檬汁、冰糖粉以外的材料混合均匀备用
3. 蛋白分次加入几滴柠檬汁和冰糖粉,打发
4. 蛋黄糊与蛋白混合,倒入烤盘
5. 350F ,烤15分钟
奶油:鲜奶油+糖分打发
最后把三个部分组装在一起就成为虎皮蛋糕卷了!
最新评论 17
:好棒👍🏻
:做的真好
:好厉害 做得好棒
:做得好好啊哈哈虎皮蛋糕真的好费蛋啊
:做得太好啦从小就爱吃虎皮卷,如今吃不到了,也不会做
:虎皮紋理超贊!
:厉害,动手能力强
:厨师机内置配方啦
:好棒~~
:大手笔呀!超级费蛋的做的真好
:用了半盘鸡蛋
:好棒👍👍
:谢谢
:做的真好!
:谢谢
:虎皮做的好逼真
:一烤就自动形成的花纹,鸡蛋真的很神奇