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端午节来临前，进入广东中山市的郊区村落偶尔会闻到一阵清香，那是村民在煮芦蔸粽传出来的香味。
在国外根本不可能吃到，因为包粽的叶子是芦蔸叶，只有广东省向南的地区才有，而且用芦蔸叶做包粽的壳，特别费时，首先芦蔸叶的两边和叶背都有刺，割下来后去刺，放太阳下暴晒，叶子变软，一片接一片卷起来，这样容易打成圆筒型，才可以做粽壳。
做粽壳和绑粽才考功夫，做好粽尾和绑好草绳，怎样甩粽子不会爆开。
粽子里面的材料都是预先泡好的糯米，腌过的五花肉，咸蛋黄，还可以加无皮的绿豆，我家再混入黑糯米。
芦蔸粽起码有20cm以上长，有手臂那么长，所以一条芦蔸粽够一家人吃。
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