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月饼里其实广式月饼最省事，饼皮面和好，只要包馅儿，压模就完事了，但我还是最喜欢酥皮月饼，不管内馅儿是啥，只要是酥皮就都喜欢，一吃满口酥😋。
这次酥皮🈷饼里包的还是五仁馅儿，谁叫俺们喜欢呢🤭，周末做了20个月饼，把家里所有的干果，果仁全部都消灭光了。
酥皮有配方如下👇：
油皮：
中筋粉125克
糖粉10克
起酥油50克
水50克
油酥：
低筋粉150克
起酥油75克
油皮，油酥各分10份，分别包裹压成酥皮，酥皮延展性小，所以每个只包了40克馅儿料。为防月饼鼓涨，用叉子在表面扎洞。烤箱预热到400度，刷上蛋液烤30分钟。
提前祝大家中秋节快乐，生活甜蜜！
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最新评论 15
:自制的酥皮月饼看着比买的都好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:近两年都不买月饼了，感觉自己做的比买的好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:层次好分明太棒了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲爱的冰皮月饼才漂亮呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都能闻到香味，宝宝太厉害了👍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
宝宝果酱了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看來大家都愛酥皮哦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:标准中式点心😋
:这个好这个好！我也好喜欢酥皮点心![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:酥皮月饼从小吃到大，记忆都渗骨子里了
回复 @游走在江湖外的侠女:是呢，有的口味真是从一而终![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:美眉太能干了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
中秋快乐
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
自己做的馅料儿足，中秋快乐！
回复 @nina3:那是一定的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)