奥利奥冰皮月饼版的奥利奥麻薯
最近做宅家做月饼也是蛮夸张的
月饼的馅大多数有红豆、绿豆.....
但我们家的小孩个个都不吃豆
所以今天这款月饼是为他们而做的
因为馅有点像雪糕，而且要提早冰冻好
压模的时候并没有像我想象中那么容易
所以压了几个后，直接没压，做成了麻薯
反正不影响口感，这是在安慰自己～
不过今天他们几个吃完之后只称
It is amazing! Can I have more......
试后感觉有点像奥利奥芝士蛋糕裹在麻薯里
麻薯冰淇淋唯一的缺点是非常容易融化
而这款不会，可以存放在冷藏中
拿出来回温下冰皮依然非常柔软
放在冰箱里的冰皮也一样非常柔软
非常喜欢这个冰皮的配方份量蛮多的
但我没用数，20克的可能有30粒左右
现在就来分享下材料和做法吧～
【饼皮材料】
糯米粉 75克
粘米粉 75克
澄粉 30克
白砂糖 50克
炼奶 30克
牛奶 300克
油 30克
【奥利奥馅材料】（25克馅18个）
奶油奶酪 270克
奥利奥饼干 65克
鲜奶油 80克（whipping Cream)
糖粉 50克
香草精 1/4 tsp
柠檬汁 1/2 tsp
【冰皮做法】
🌱25克糯米粉炒熟备用，我们家一般都有，所以这步我就省略了
🌱 将糯米粉、粘米粉和澄粉过筛在大的容器中
🌱加入白砂糖，炼奶和牛奶搅拌均匀
🌱最后加入油继续搅拌均匀
🌱过筛在玻璃容器里，盖上保鲜膜，周围用牙签插孔，上锅蒸熟
🌱蒸好后取出，用刮刀慢慢刮出来，如果冰皮喜欢不同口味的，这时候可以加不同口味的粉了
🌱面团分几等份加不同口味的粉揉搓均匀
🌱用保鲜膜包好，放在冰箱备用
【奥利奥饼干馅做法】
🌱奥利奥饼干，中间奶油我拿走，压碎备用
🌱奶油奶酪室温软化
🌱加入鲜奶油稍微搅拌下
🌱加入糖粉和柠檬汁
🌱用电动打蛋器稍微搅拌下，避免糖粉到处飞，然后开启电动打蛋器搅拌均匀
🌱加入香草精，继续搅拌均匀
🌱最后倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀
🌱那个20克称好用保鲜膜包起来，冷藏2个小时备用
✨等一切都备好之后烘培垫上撒点熟糯米粉，避免粘，每个冰皮20克称好，多余的粉还可以搓在一起
，饼皮用擀面杖压皮，每包一个馅从冷藏室中拿出来包好，放在月饼模里压下即可，如果不好压像我这样直接包包，拿点饼皮做个笑脸，马上送回冰箱或冷藏室
喜欢的宝宝，就一起做上吧～
谢谢阅读，喜欢大家喜欢我的分享～
最新评论 69
:学会了，回头做给我家仔吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小朋友的最爱～
:宝宝小手手好萌！显得麻薯超大一颗哈哈哈
:过奖了亲爱哒，谢谢喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
麻薯一个45克～
:妳好厉害，几天没上来，一点开妳的版都是满满的月饼美食，宝宝厨艺太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
每个都做得很好吃、漂亮!
:过奖了，谢谢亲爱的鼓励，我会更加努力喔![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞
:么么哒😘
:太巧手了 羡慕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @Ciao_Zhao:谢谢亲爱哒，宝宝夸得我太开心了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒，我也羡慕宝宝长得漂亮![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个创意好👍！！
:谢谢亲爱哒喜欢 😘
:太可爱了，这样我会不舍得吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:棒棒哒、还加上表情，小盆友做容易被吸引啦
:太可爱了，小盆友当然忍不住了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小朋友就这样 [捂脸笑]
:好得意呀，都吾忍心吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我屋企的小朋友想一下子全部食晒[捂脸笑]
回复 @平凡無奇:下次同你订货！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太棒了，好吃😋又可爱哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢😘
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢 😘
:你做的点心都好用心呀，好可爱
:谢谢亲爱哒喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好棒👍👍
:昨晚特地赶工，以为你今天会来串门呢，等了一整天还不见你的人影，后来我们就吃了 [捂脸笑]
:好可爱，怎么舍得吃掉呢
:我们家小孩恨不得全部吃掉呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:造型也超级可爱啊
:因为印不吃，只能用可爱的来吸引大家![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @平凡無奇:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
用心良苦啊
:做得太可愛了讓人不捨得吃😍💕
:谢谢亲爱哒喜欢，吃比卖相更好呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:can I have more? 哈哈哈哈，好熟悉的感觉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小孩子们都这样 [捂脸笑]
:哇，做得好可爱呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢😘
:看着也太好吃啦！！亲爱的配方写的一直都这么棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒一往如既的支持和肯定![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)