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虽然硬，却能温补脾胃
说的就是这一道
生炒糯米饭
硬，就靠生炒
生糯米先是炒到手臂酸
然后酸到麻就差不多熟了
一家之主吃了两口就说
好硬 我不吃了
没taste🌝🌝
我自己吃~
食材一般有
腊味(腊肠腊肉都有更佳)
(用是图四白油肠，amazon大概24刀3包, 好像并没有比较便宜😦😦😦)
泡发香菇
泡发虾干
泡发干瑶柱(随意)
糯米看情况泡1小时到半天不等后沥干
讲究一点的
出锅前还会煎个蛋皮切丝
炸个花生米🥜撒表面
我不讲究
吃就完事了
各种泡发的水过滤了备用
🥗先把所有食材切小粒
过锅里炒熟炒香
(顺便把腊肠里的油炒出来)
下一点点味道(酱油+糖)然后铲起备用
下糯米中小火开始翻炒
觉得太干了就加一点泡香菇/虾干/瑶柱水
水一定要一点点的加
不然糯米会变得很黏糊
大概炒半小时? (我用了1杯半糯米)
然后尝尝糯米熟了没
觉得熟了就可以把炒好的食材倒锅里
加入混好的酱油+老抽+糖
翻炒均匀就可以出锅了
本来想着做的分量够吃的中秋了
结果昨天就吃完了🌚🌚
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最新评论 50
:😍流口水！我也爱糯米饭
:哈哈😄你的标题太逗了！我也来一个！对不起🧎♀️我爱吃软饭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @炎炎ThePainters_XL:好啊~什么三种蘑菇🍄饭，鸡肉蘑菇炊饭之类的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
等我克服了我的懒癌就安排![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @炎炎ThePainters_XL:我也没有![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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就硬来啊哈哈哈哈
:油油的好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
炒半小时真的有点久![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
刚炒了馅儿深有体会
:而且你还不止炒一个馅! 向你的肱二头肌致敬![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:肩膀是绿巨人哈哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好香呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @呆到深处超级萌:呀呀呀! 握爪握爪转圈圈~
:嘿嘿! 宝宝也喜欢糯米吗？
:原来还可以这么做！炒到手麻就熟了哈哈哈哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:肱二头肌会感谢你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:才知道生米可以直接炒熟的😳😳
:嗯嗯嗯! 就是麻烦一点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太喜欢了，好香喔![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
一起吃!
:我諗起一句說話「生米煮成熟飯」![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈哈哈![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这个我老公喜欢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
广东人
:他也喜欢吃生炒的硬吗？因为有些人更喜欢吃软一点的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
那种的话就可以先煮好糯米再炒一下
回复 @七月的加州:同道中人啊哈哈哈哈!![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇超爱这道，每次必点亲爱的做的太好了中秋快乐
:亲爱的中秋快乐呀！ 希望有机会一起吃生炒糯米饭呀
:可以生炒![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
做的没有吃过哦
回复 @泡沫儿c:生炒糯米饭就是要吃那种糯米颗粒烟韧的口感!哈哈哈哈😃😃 是糯米我都爱吃啦，但是要吃黏黏糯糯的吃粽子就好，要吃得到米粒的就吃糯米鸡或者糯米夹，再硬一点就生炒糯米饭了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:但是生炒如果翻炒得不够快可能会有部分不够熟的情况，如果胃比较弱可以先稍微蒸个半熟再炒![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:我爱吃软饭！（听起来好怪![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
）亲爱的阿tui中秋快乐🎑
:啊哈哈哈😁不管吃软饭硬饭，椰子酱都是最好的椰子酱![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:全家中秋快乐呀~
:的确吃腊味了哈哈哈![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:系吖啊哈哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
超级爱🤤🤤
:握爪握爪![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:对不起，我也喜欢吃炒糯米饭，这一盘先端走了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:来来来~咱再炒一锅~![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:每个人的口味不同![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我还土豆丝炒成脆和软的两盘呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
家人喜欢的不一样
:仙儿好辛苦啊！一道菜要做两种硬度
回复 @oggyTui:看着全吃光很开心啊😃可以少做其他的菜![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)