之前看到全能美妈@Joyce樂兒 的万试万灵的软欧包配方，虽然之前收藏了很多软欧包食谱了，但这次不知道为啥就触动了我的神经，终于下定决心来尝试一番！馅料还是采用的我“万事万灵”的紫薯芋泥，也是我最爱的馅料搭配哈哈。
下面的食谱来自于美妈，因为我使用了中筋面粉，所以吸水性不同，我最后是在250g基础上又加了好几勺的，但是具体精确多少我并没有称量）
🌈软欧包
✔️250g 高筋面粉/ 300g左右中筋面粉（具体需要看面粉）
✔️170g 牛奶
✔️25g 糖
✔️4g 盐
✔️3g 酵母
✔️7g 抹茶粉/可可粉或其他调色粉
✔️20g 黄油
🙋♀️做法:
1. 用厨师机将除了黄油之外的材料混合揉面团
2. 大概15分钟左右加入黄油继续揉面
3. 揉好的面团放入室温发酵至少到2倍大
4. 准备馅料（紫薯芋泥，南瓜馅，红豆，绿豆，肉松等等）
5. 发酵好的面团分割成6等份面团，收圆，然后再醒发20分钟。
6. 醒发好的面团，光滑面朝上，拍掉小气泡，擀开，翻面后放入芋泥馅，每个排气、包入馅料、整形
7. 最后割包，我这次加入了一些叉子勺子，然后撒上面粉，最后出炉感觉也很可爱
烤箱预热至356F, 烤20分钟就做好啦！为了防止上色过度，可以在10分钟的时候盖上一层锡箔纸然后继续烘烤，这样上色程度会属于比较好看但也不至于过焦。这次我只加入了5g左右的抹茶粉，颜色还不是很翠绿，下次应该多加一点点颜色会更加抹茶绿！
软欧包质地轻盈，配上几乎流心的软糯馅料，咬下去的瞬间，不要太幸福🤩🤩🤩 家属几口就吃完了一个，一边吃还一边说下次多做几个😂
最新评论 27
:宝宝做的好棒哦，喜欢这个抹茶的颜色，我在Costco买的颜色好深
:嗯嗯这个牌子抹茶粉真的色泽超棒！每次回国都必屯！可惜这边不好买![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:好棒~
:請問50鈴抹茶粉哪買的？
:在🍑买了带过来的哦
:这个面包的装饰，简直太好看了很像网红店的面包呢
:哈哈哈哈超妈这个评价太高了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太美了 如果摆在我面前 我都不舍得下口![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:你不下口 就被人抢了哈哈哈哈 看到好吃的不要客气![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:小小个太可爱了
:嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看起来很好吃，好想咬一口！
:很不幸家属都咬完了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:看起来好精致啊～
:嘿嘿 就是最后撒了点面粉好看点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:最后撒上的面粉造型太口愛了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:感觉是最简单的造型了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:赞
:蟹蟹～
:小包包真好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做的太好啦
:哈哈估计好吃多过颜值![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @养成吃不胖体_Elaine:颜值已经不用再高了！
:都太会做甜品了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:不太会做 但很喜欢做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太棒了👍🏻谢谢喜欢我的配方![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
还用了五十铃，有品位有品位
:哈哈哈等我慢慢把你的万试万灵的配方都要学习一遍![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @养成吃不胖体_Elaine:等我发个合集![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)