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🍁记得小的時候，每次跟家人去喝早茶，都会点一份芝麻卷。
🍁浓浓的芝麻香味，一口咬下去层层叠叠，是记忆中最好的味道。
🍁但是后来，越來越少吃了。
🍁一次在親戚家里，无意之中吃到了一份黑芝麻卷，让我又吃到小时候的味道。
🍁学了一点他們传授的知识，也看了几个传统小吃的节目，学做起来。
👩🍳用料：
黑芝麻糊 两盒
菱粉 一包
澄面粉 50g
水 1500g
片糖 250g
👩🍳步骤：
1️⃣将250g片糖+1000g水煮至糖融化，放凉备用。
2️⃣芝麻糊+菱粉+澄面粉混合，加入500g水混合搅拌均匀至无顆粒状态。
3️⃣将放凉的糖水，慢慢倒入混合好的粉浆，搅拌均匀，过筛，成芝麻糊浆。
4️⃣大火烧一锅水，待水开后，放入蒸盘，刷上薄薄的一层油，倒入一勺芝麻糊浆铺平，盖上锅盖，大火蒸两三分钟。
5️⃣取出后即刻在表面涂抹一层油，这是为了卷起來不粘连，吃起来更有层次感，卷起，切件。
🍁放凉后的芝麻卷更好吃😋吃到小时候的味道😋
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最新评论 13
:好想吃，要试试！
:好，请你吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:O。O真的是在早茶店完全没见过，想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来来来……请你吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好想吃啊![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:请你吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不用马蹄粉也能做？好赞！
:我用了菱粉也很Q弹，好吃😋
:😍😍好厉害~这个我也爱吃！
:真是好钟意吃，每次去饮茶，必点的点心之一！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
😋😋
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)